Что нужно:

кальмары — 5 тушек
цуккини — 1 шт.
морковь — 1 шт.
шампиньоны — 200 г
болгарский перец — 1 шт.
соевый соус — 2 ч.л.
cоль — по вкусу

Как готовить:

Кальмары очистить и промыть водой.
Овощи и грибы нарезать соломкой.
Тушить овощи и грибы 5-7 минут. Добавить соевый соус и слегка посолить, по вкусу.
Начинить кальмары приготовленной смесью и обжарить на сковороде 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Подавать горячими.

Севиче — это классическое латиноамериканское блюдо из морепродуктов. Свежие сырые морепродукты готовятся способом маринования в соке лайма или лимона.

Что нужно:

свежие креветки — 200 г
помидор — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
кинза — несколько веточек
лайм — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
соль, перец

Как готовить:

Почистить креветки, удалив панцирь, голову и хвост. Промыть и порезать на 3-4 части. Сложить в миску.
Выжать сок из лаймов, залить креветки.
Разрезать помидор на 4 части, удалить семена и жидкость, порезать на кубики. Порезать мелко лук и кинзу, добавить в миску с креветками.
Влить туда же масло, посолить, поперчить и перемешать. Оставить мариноваться от 30 минут до 3х часов.
Очень вкусное севиче с креветками и лаймом, таким же способом можно его приготовить из рыбы.